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Moléculas presentes em peixe brasileiro têm propriedade antimicrobianaO muco que reveste a pele de muitos peixes nativos do país, como o pacu, o tambacu e o tambaqui, apresenta substâncias com atividades antimicrobianas. Entre essas moléculas, as proteases e os peptídeos são considerados os mais importantes. As proteases são enzimas que, por participarem de vários processos metabólicos, são alvos quimioterápicos valiosos para o desenvolvimento de novos fármacos. Para identificar as características das principais famílias de proteases que protegem o tambacu de doenças, a bióloga Cristiane…
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